Proposer un restaurant clandestin chez soi
Le 29 avril 2014 - Vie pratique dans son logement
Vous adorez cuisiner ? Faites de votre maison ou appartement une « table clandestine ».
Cela s'appelle un restaurant clandestin. La mode du restaurant à domicile a conquis la France depuis quelques années. Son principe est simple : recevoir à dîner dans son logement des personnes qui ne se connaissent pas et leur servir un repas, en échange d'un paiement.
Venu des Etats-Unis, ce mouvement a gagné l'Europe, l'Angleterre tout d'abord, où le concept est baptisé Home restaurant, puis la France, terre de gastronomie par excellence et notamment Paris. Miss Lunch propose dès 2008 dans la capitale les « Lunch in the loft » : déjeuners composés de plusieurs plats et vins autour d'une table de convives qui ne se connaissent pas.
Diners improvisés chez soi
Autre cuisine à Paris, celle d'Un artiste à la table qui propose régulièrement un dîner concocté à domicile par deux espagnoles et une américaine. La découverte gastronomique se prolonge par une incursion dans l'univers d'artistes variés : peintres, chanteurs ou photographes.
Ces dîners improvisés dans des cuisines privées doivent leur succès à l'originalité qu'ils recèlent. La surprise est au rendez-vous car on fait connaissance avec les autres commensaux invités. Ces tables clandestines proposent des prix compétitifs, entre 30 et 80 €, selon le site Le Goût.
Autre atout du concept : le fait maison a aujourd'hui un nouvel attrait, face à certains restaurateurs abusant du surgelé.
Lieu hors pair de la convivialité et du confort, l'habitation attire aussi les professionnels de la cuisine. C'est le cas de Fabrice Bloch, chef à domicile, qui organise des dîners dans des lieux privés.
Des sites pour trouver une table à domicile
Le site Live my food propose de déguster un repas chez l'habitant. La mise en relation de visiteurs et d'hôtes permet de faire découvrir des spécialités locales. Au menu : non seulement de la cuisine maison, mais aussi des rencontres et un enrichissement culturel. Au cours de ses voyages à l'étranger, on peut aussi rechercher un hôte désireux de faire connaître les spécialités de son pays.
Les profils des « foodies » sont variés : étudiante vietnamienne proposant sa cuisine dans son logement, autoentrepreneur passionnée d'art culinaire pouvant mitonner pour 8 personnes, employé de banque féru de gastronomie.
Le portrait des cuisiniers en herbe est détaillé, avec leurs spécialités précisant les ingrédients et la participation par personne, et leurs notes spécifiées.
Calqué sur le même concept, le site Web d'annonces Dinedong met en relation cuisiniers et amateurs de bonne chère. Ceux qui n'ont ni l'envie, ni le temps de cuisiner font appel à ceux qui vendent leurs bons petits plats.
L'utilisateur du site indique son lieu de résidence et découvre les « toqués de son voisinage », cuisiniers ou gastronomes. Ceux-ci peuvent demander un plat particulier et proposent à un cordon bleu de le réaliser. Celui-ci définit le prix de vente et livre les plats.
Cela s'appelle un restaurant clandestin. La mode du restaurant à domicile a conquis la France depuis quelques années. Son principe est simple : recevoir à dîner dans son logement des personnes qui ne se connaissent pas et leur servir un repas, en échange d'un paiement.
Venu des Etats-Unis, ce mouvement a gagné l'Europe, l'Angleterre tout d'abord, où le concept est baptisé Home restaurant, puis la France, terre de gastronomie par excellence et notamment Paris. Miss Lunch propose dès 2008 dans la capitale les « Lunch in the loft » : déjeuners composés de plusieurs plats et vins autour d'une table de convives qui ne se connaissent pas.
Diners improvisés chez soi
Autre cuisine à Paris, celle d'Un artiste à la table qui propose régulièrement un dîner concocté à domicile par deux espagnoles et une américaine. La découverte gastronomique se prolonge par une incursion dans l'univers d'artistes variés : peintres, chanteurs ou photographes.
Ces dîners improvisés dans des cuisines privées doivent leur succès à l'originalité qu'ils recèlent. La surprise est au rendez-vous car on fait connaissance avec les autres commensaux invités. Ces tables clandestines proposent des prix compétitifs, entre 30 et 80 €, selon le site Le Goût.
Autre atout du concept : le fait maison a aujourd'hui un nouvel attrait, face à certains restaurateurs abusant du surgelé.
Lieu hors pair de la convivialité et du confort, l'habitation attire aussi les professionnels de la cuisine. C'est le cas de Fabrice Bloch, chef à domicile, qui organise des dîners dans des lieux privés.
Des sites pour trouver une table à domicile
Le site Live my food propose de déguster un repas chez l'habitant. La mise en relation de visiteurs et d'hôtes permet de faire découvrir des spécialités locales. Au menu : non seulement de la cuisine maison, mais aussi des rencontres et un enrichissement culturel. Au cours de ses voyages à l'étranger, on peut aussi rechercher un hôte désireux de faire connaître les spécialités de son pays.
Les profils des « foodies » sont variés : étudiante vietnamienne proposant sa cuisine dans son logement, autoentrepreneur passionnée d'art culinaire pouvant mitonner pour 8 personnes, employé de banque féru de gastronomie.
Le portrait des cuisiniers en herbe est détaillé, avec leurs spécialités précisant les ingrédients et la participation par personne, et leurs notes spécifiées.
Calqué sur le même concept, le site Web d'annonces Dinedong met en relation cuisiniers et amateurs de bonne chère. Ceux qui n'ont ni l'envie, ni le temps de cuisiner font appel à ceux qui vendent leurs bons petits plats.
L'utilisateur du site indique son lieu de résidence et découvre les « toqués de son voisinage », cuisiniers ou gastronomes. Ceux-ci peuvent demander un plat particulier et proposent à un cordon bleu de le réaliser. Celui-ci définit le prix de vente et livre les plats.
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